Mogen avokado mosad på en skiva rostat bröd och beströdd med krydda är inget annat än fantastiskt — och när något är så gott är det lätt att konsumera stora mängder. Hem och Fritid händer när du bara behöver en halv avokado? Och vad händer när du har så mycket avokado och du inte har tid att äta allt? Om du inte äter upp en avokado så fort du kommer hem från mataffären har du kanske märkt att eventuell avokado som blir över går från grönt till brunt i all hast. Även om lite brun avokado inte smakar så mycket annorlunda än den livfulla, mörkgröna av en nyskuren avokado, är det oaptitligt att få en skopa brun guacamole på ett tortillachips.
Avokado är väldigt dyrt jämfört med mycket annat i grönsaksdisken. Det är därför lite rysk roulette att köpa en avokado eftersom man inte alltid vet om man kommer hinna äta den överhuvudtaget. Som tur är finns det ett otroligt smart knep! Ofta står man in affären och klämmer på alla avokados och försöker gissa sig fram till vilka som är ätbara. Det enda du egentligen behöver göra är att pilla bort den lilla stammen ovanpå avokadon och se hur den ser ut under. Stammen ska vara enkel att ta av, nästintill ramla bort av sig själv.