Göra av med mycket ägg
Hem / Mat, Dryck & Näring / Göra av med mycket ägg
Vispa ihop och fyll försiktigt din silikonmuffinsform med 1/4 kopps portioner av äggen. Sätt pannan i ugnen i 10–15 minuter tills fyllningen stannat. Njut av varje tugga! Lite ost och lite tärnad kokt skinka, bacon eller korv är bra, om du gillar sånt. Så snart vattnet nästan kokar, lägg ett lock på grytan och ta bort grytan från värmen. Ägg håller i ett år när de är frysta.
Det är inte svårt att frysa ägg, men jag rekommenderar starkt, starkt att frysa dem i portionsstorlekar som är vettiga.
Ett ägg ger cirka 70 kalorier och 35 procent av dagsbehovet av E-vitamin.
Här är några nyttigheter som det är gott om i ägg:
Vitamin B 12, vitamin E, vitamin D, vitamin K, zink, folat, selen, järn, omega 3, antioxidanterna lutein och zeaxanthin samt antioxidanterna karoten och retinol, som är ett förstadium till vitamin A.
Här har vi samlat våra favoritrecept med ägget i fokus!
Rucolasoppa med ägg och chorizo
Läs receptet här: Rucolasoppa med ägg och chorizo
Annons
Ägg och svamptoast
Läs receptet här: Ägg och svamptoast
Havrepasta med skinka, ägg, ärter och feta
Läs receptet här: Havrepasta med skinka ägg och feta
Annons
Enkel och nyttig bananpannkaka
Läs receptet här: Enkel och nyttig bananpannkaka
Grekisk lunchsallad med ägg
Läs receptet här: Grekisk lunchsallad med ägg
Annons
Italienska ägg
Läs receptet här: Italienska ägg
Varm ägg- och kaviarmacka
Läs receptet här: Varm ägg- och kaviarmacka
Annons
Tonfisksallad med kokt ägg
Läs receptet här: Tonfisksallad med kokt ägg
Grönkålssoppa med pocherat ägg
Läs receptet här: Grönkålssoppa med pocherat ägg
Annons
Ägg- och laxröra med grönt
Läs receptet här: Ägg- och laxröra med grönt
Klassiska Svenska Köttbullar
Ah, köttbullar – dessa små gudabenådade kulor av saftigt, smakrikt kött som har blivit en omisskännlig del av den svenska matkulturen.
Riv över gruyèreosten och baka i ytterligare 4–8 minuter, beroende på hur du vill ha äggen.
7. Strö på lite salt och mal över peppar. Baka i ugnen i ca 20 minuter, tills osten fått lite färg och äggen stelnat. Låt grytan med vatten koka hårt utan täckning. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter tills ägget stelnat.
Annons
…
Läs mer:
7 oväntade hälsofördelar med att äta ägg varje dag
Innanför skalet – vi dödar 7 myter om ägg
Är ägg farliga eller inte?
Ta en liten mängd av smeten och rulla försiktigt mellan händerna tills du har en jämn klotform. Hacka schalottenlök och vitlök fint, skiva svampen.
3. Det är lätt att använda för mycket smet och göra köttbullar för stora. Och nej, de behöver inte vara perfekt runda – lite ojämna storlekar ger en charmig touch och påminner om att detta är en måltid gjord med kärlek och omsorg.
Och sist men definitivt inte minst, låt köttbullarna vila lite efter stekningen.
Lägg parmaskivorna på bakplåtspappersklädd plåt och låt dem torka 7-8 min. Det är helt värt det, utom, du vet, när det helt enkelt inte är det.
Quiche
Smitten Kitchen gör ett bra jobb med att (något) förenkla Bouchon Quiche-receptet här. Sätt ugnen på 200°.
Annons
2.
Dina tjejer producerar äggprodukter snabbare än din familj kan äta dem. Nötfärs för en djup och rik smak, blandfärs för en mer ömsint och rondör smakprofil, och fläskfärs för de som föredrar en aning mer fett och saftighet.
Ströbröd: Hjälten i det tysta som absorberar vätskan och håller våra köttbullar från att falla isär.
Vem minns inte barndomens köttbullar, rullade med kärlek och frasigt stekta till perfektion.