Kolasås recept kondenserad mjölk

Hem / Mat, Dryck & Näring / Kolasås recept kondenserad mjölk

Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Ta av etiketten på burken, lägg den i en kastrull och häll på vatten så att det täcker burken. Ha i glykosen.

  • Det är nu man skapar en karamellsmak men det går fort på slutet.

    Kaffedrink med kondenserad mjölk (vietnamesiskt iskaffe)

    Ingredienser:

    • 1 msk kondenserad mjölk
    • 1 dl starkt bryggt kaffe
    • Isbitar

    Så här gör du:

    1. Fyll ett glas med is.
    2. Häll i kondenserad mjölk.
    3. Slå över nybryggt kaffe och rör om.
      En uppfriskande dryck med perfekt balans mellan sötma och styrka.

    Förvaring och hållbarhet

    • Oöppnad burk: upp till 1 år i rumstemperatur.
    • Öppnad burk: max 5 dagar i kylskåp, förvara gärna i en burk med lock.
    • Kan även frysas i små portioner.

    Slutsats

    Kondenserad mjölk är en ingrediens som alla borde ha hemma.

    Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

    • Go up

    Populära kondenserad mjölk recept

    Kondenserad mjölk recept är en av de mest mångsidiga ingredienserna i köket – söt, krämig och full av smak. Rör om i såsen varje 10-15 minut för att undvika att den bränner fast.

  • Efter cirka 2 timmar kommer den kondenserade mjölken att ha förvandlats till en vacker gyllenbrun kolasås med tjock konsistens.

    Skriv en kommentar här så lägger jag till länken i listan!

    Tips på vägen:
    – Har du en termometer så håll följande temperaturer i minnet: 105 grader för lös sås, 107 grader för en tjock.
    – Vill du ha en ljus och inte lika karaktärsfull sås? Det finns recept med exempelvis kondenserad mjölk, utan grädde eller utan socker och visst kan de vara goda, men i mina ögon består en riktig kolasås av socker, smör, grädde och eventuellt lite vanilj.

    Vill man äta nyttigare, ät då en riktig kolasås, men ät lite mindre av den.

    Den säljs på burk och är oftast sockrad, vilket gör den perfekt för bakning. Kolasås med kondenserad mjölk

    Ingredienser:

    • 1 burk kondenserad mjölk
    • 50 g smör
    • 1 dl farinsocker
    • 1 nypa havssalt

    Gör så här:

    1. Smält smöret i en kastrull.
    2. Rör ner socker och kondenserad mjölk.
    3. Låt sjuda i ca 5 minuter tills såsen tjocknar.
    4. Smaksätt med lite havssalt.
      Perfekt till glass eller pannkakor!

    3.

    * Välj hela och fina burkar! Det tar några timmar innan burken svalnar, låt den svalna helt innan du öppnar den!

    Koka kondenserad mjölk (1 burk)

    1 burk kondenserad mjölk
    Stor kastrull med vatten så att det täcker burken

    Gör såhär;

    Följ anvisningarna ovan. Den köper du i konservburk i vanlig matbutik och kort gott och kan man säga att du kokar burken precis som den är för att få till rätt konsistens på såsen.

    Egentligen finns inget direkt recept på detta men jag tänkte att jag skriver ner hur jag brukar göra så kan du själv prova dig fram med koktid (konsistens) beroende på vad du ska använda kolasåsen till.

    Den förvandlar enkla recept till lyxiga desserter och gör bakningen smidigare. Oavsett om du vill bjuda på fudge, baka en saftig chokladkaka eller imponera med en klassisk Key Lime Pie kommer dessa kondenserad mjölk recept bli en succé.

    • Categories 🍰 Bakning & desserter

    Hej på er!

    Nu ska ni få ”recept” på en riktigt, riktigt god kolasås!

    Saltad kolasås är en riktig killer.

    Kolasås

    Tid: Cirka 15 minuter

    • 450 g strösocker (5 dl)
    • 40 g glykos (kan uteslutas)
    • 175 g smör
    • 250 g vispgrädde (2.5 dl)
    • Valfritt: 1 vaniljstång eller 2 tsk vaniljsocker
    1. Häll sockret i en stor kastrull (verkligen stor, det kommer bubbla upp rejält) och värm på medelvärme.

      kolasås recept kondenserad mjölk

      Använd till diverse kakor, bakverk och glass.

       

    Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Stressa inte.
  • Pensla ner kanterna med en fuktad pensel. Den tillverkas genom att kokning av kondenserad mjölk tills den blir gyllenbrun och tjock i konsistensen.

    Ingredienser:

    • 1 burk kondenserad mjölk
    • Vaniljextrakt (valfritt)

    Gör så här:

    1. Häll den kondenserade mjölken i en kastrull.
    2. Placera kastrullen på spisen och låt den koka upp på medelhög värme.
    3. Sänk sedan värmen till låg och fortsätt att laga såsen i cirka 1,5 - 2 timmar.

      Tryck ut i en pajform.

    4. Vispa äggulor med kondenserad mjölk och tillsätt limejuice och zest.
    5. Häll smeten i pajskalet.
    6. Grädda i 175 °C i ca 15 minuter.
    7. Servera kall med vispgrädde.

    4. Key Lime Pie (amerikansk klassiker)

    Ingredienser:

    • 1 burk kondenserad mjölk
    • 3 äggulor
    • Saft och skal från 3 lime
    • 200 g digestivekex
    • 75 g smält smör

    Gör så här:

    1. Krossa digestivekexen och blanda med smöret.