Hur lever räkor

I Sveriges omgivande vatten finns nordhavsräka Pandalus borealis i Norska rännan, Skagerrak, Koster- och Gullmarsfjorden. Nordhavsräkan lever på mjukbottnar på 50 till meters djup. Parningen sker under hösten och honan bär äggen hela vintern. De pelagiska larverna kläcks under våren. Räkan är en så kallad protandrisk hermafrodit och fungerar först som hane tills den blir cirka två år och därefter som hona. Ingen individuell åldersbestämning men man räknar med att åldern inte överstiger 6 år.
De flesta arter inom infraordningen lever i haven, men omkring en fjärdedel påträffas i sötvatten. Många har stor ekonomisk betydelse för människan, framför allt som mat. I Sverige förekommer 35 arter i sex familjer. [ 1] Innehåll 1 Anatomi 2 Ekologi Fortplantning och livscykel 3 Systematik 4 Några svenska arter 5 Ekonomisk betydelse. 1 olika räkor 2 Räkor kan marineras på många olika sätt. Vanligt är att man använder smaker som citron, persilja, chili och vitlök. I klippet ovan visar kocken Markiz Tainton hur du gör en god marinad med smak av koriander, olivolja, citron, sumak, vitlök, salt och peppar. – Det här är en av mina favorit-tapas, kungsräkor med smak av sumak och. 3 nordhavsräka 4 Nordhavsräkan lever på mjukbottnar på 50 till meters djup. Illustration: Lennart Molin. Lekområde Parningen sker under hösten och honan bär äggen hela vintern. De pelagiska larverna kläcks under våren. Vandringar Förmodligen vandrar räkor mellan fjordarna och Norska rännan. Ålder vid könsmognad. 5 Transporten sker sedan i en oavbruten fryskedja hem till din dörr. Räkor levereras i omgångar från fiskeflottorna som ligger ute längre perioder. Räkor är hållbara lång tid då de förvaras i industrikylar ner mot grader. I en vanlig frys på minst grader är räkorna hållbara i cirka sex månader. Räkor passar till allt. 6 I handeln och på restauranger går de under namn som scampi, tigerräkor, kungsräkor och jätteräkor. Tropiska räkor finns både som vildfångade och odlade. Bägge varianter är förknippade med miljöproblem. Vildfångade räkor fiskas oftast med trål vilket skadar bottnar, koraller och andra bottenlevande organismer. 7 vart lever räkor 8 9. 9 De flesta arter inom infraordningen lever i haven, men omkring en fjärdedel påträffas i sötvatten. 10
Äkta räkor Caridea är en infraordning i ordningen tiofotade kräftdjur Decapoda och omfattar flera tusen minst arter, som nordhavsräkasandräka och tångräka. Trivialnamnet räka används dock även för flera andra frisimmande, långsmala kräftdjur. De flesta arter inom infraordningen lever i haven, men omkring en fjärdedel påträffas i sötvatten. Många har stor ekonomisk betydelse för människan, framför allt som mat. I Sverige förekommer 35 arter i sex familjer. Bilden visar den yttre anatomin hos sandräkanen typisk räka inom infraordningen Caridea. Kroppen består av två delar: den främre delen, cephalothoraxsom är en sammansmältning av huvud och mellankropp, samt den bakre delen, abdomen som är långsmal Mat och Dryck muskulös.