Odla vindruvor beskärning
Hem / Trädgård & Växter / Odla vindruvor beskärning
När de nått önskad slutlängd toppas de ovanför 2-3 knoppar varje vinter, precis som årsskotten.
Foto: Karin Runge, Linda Sandström, illustration Jan Ainali
Text av: Karin Elmberg , 2023-05-30
Beskringning och stödstruktur
Att beskära dina vindruvor är en viktig del av underhållet.
Läs mer om att odla vindruvor i växthus.
Snittet läggs precis ovanför bladstjälkarna, 2-3 blad ovanför blomklasen.
Beskär som vinbonden
Har du utrymme för en liten vinrad gör du som proffsen. Det kallas pincering och görs för att skottet inte ska växa vidare och stjäla energi från druvklasen, men också för att ljus och luft ska nå in i rankan.
I Sverige kan vintertemperaturerna ibland bli extrema, vilket gör det avgörande att välja en sort som är vinterhärdig. Under de första 1–2 åren får sidoskotten på huvudgrenarna växa relativt fritt, så länge de inte blir för långa.
Sidoskott och gallring
Efter några år, eller ibland redan tidigare, har dina huvudgrenar gett upphov till många sidoskott.
Undvik att beskära på senvintern eller tidig vår, eftersom plantan då ”blöder” kraftigt och riskerar att försvagas.
Passa också på att ta bort döda, skadade eller sjuka grenar helt och hållet för att minska risken för angrepp av svampsjukdomar och för att ge ljus och luft åt plantan.
Sommarbeskärning
Sommarbeskärning handlar om att korta in ny tillväxt under sommaren, vanligtvis i slutet av juni eller början av juli.
Några populära sorter är ’Chardonnay’, ’Merlot’ och ’Cabernet Sauvignon’. Tänk också på att rengöra sekatören med rödsprit, eller motsvarande, mellan varje ny växt som beskärs. Detta skott böjs ner och binds till nedersta vajern. En hälsosam vinranka kan producera mellan 10-50 kg druvor per säsong.
För tunna rankor och sura vindruvor krävs en något sur jordtyp.
Kontrollera också pH-värdet i jorden, som bör ligga mellan 6 och 6,8. Se till att jorden alltid är fuktig, men undvik att övervattna. Övriga skott och tillväxt kortas in. För starkväxande sorter får två klasar per skott utvecklas innan skottet klipps två blad ovanför den yttersta klasen.
Behöver du ta bort grövre grenar är en vass grensax eller grensåg lika viktig och dessa ska rengöras lika noggrant.
Det är helt i sin ordning om din vinranka ser naken ut efter vinterbeskärningen – den kommer att skjuta nya blad och skott igen under våren.
Uppbyggnadsbeskärning av spaljerat vin
Har du planterat vinrankan så sent som förra året behöver du ha tålamod – det tar flera år innan du kan vänta dig någon större skörd.
Dessutom kortas alla årets sidorankor in över 2-4 knoppar, det beror på sort.
- När huvudrankan nått önskad längd kortas den varje vintern in över 2-3 knoppar, presic som sidrankorna.
- Vinstocken består av en eller flera huvudrankor. Gräv ett hål som är dubbelt så stort som rotklumpen och placera rotklumpen på samma djup som den tidigare odlades.
Om du bara har några enstaka vinplantor kan du istället som på figuren låta två huvudrankor bilda stam längs den nedersta vajern och därmed inte växla varje vinter.
Om man har utrymme kan man låta båda de nedersta rankorna bli kvar permanent och blida tåv huvudstammar åt var sitt håll.- Sommartid leds ettårsskotten upp på vajrarna och binds till.
Väl beskuren blir vinstocken mycket gammal och ger bara högre skördar. När vinrankan väl är etablerad växer den frodigt och blir ett virrvarr om den inte hålls efter med beskärning.
Beskärningen har fyra syften:- Ge så god skörd som möjligt.
- Forma rankan i den form som önskas.
- Underlätta skötseln.
- Minska risk för sjukdomar som mjöldagg.
Beskärning av vinranka
Man gör två beskärningar under året.
- Sommartid leds ettårsskotten upp på vajrarna och binds till.