Det är lätt att gripas av panik om man kommer hem efter till exempel en semesterresa och upptäcker att frysen har varit utan ström under en längre tid. Sannolikt luktar det så illa från skåpet eller boxen att du bara har en tanke i huvudet: att snabbast möjligt få slänga innehållet. Men gör nu inte det! Ring först till ditt försäkringsbolag och få klartecken. Underlåter du att prata med försäkringsbolaget kan du gå miste om hela eller delar av den ersättning som du har betalat premier för. Även när du vet att du kan göra dig av med de förstörda varorna ska du inte slänga någonting utan att anteckna vad du slänger och helst också varans vikt eller annat mått.
Trodde du att upptinad mat aldrig kan frysas igen? Det kan den, men du måste göra på rätt sätt. Enligt henne är det helt säkert att frysa om i princip allt, så länge det tinas ordentligt — alltså i kylskåpet och inte bara framme i rumstemperatur. I så fall kan du frysa om allt från rått kött och kyckling till fisk och skaldjur. Men också frukt, grönsaker bröd och kakor. Det viktigaste är alltså hur man tinar maten och då gäller det att ha lite framförhållning och tina det i kylskåpet. Du ska aldrig tina något i rumstemperatur eller med varmt vatten.