Eierplätzchen kokos rezept

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Durch die richtige Lagerung können Sie die Plätzchen bis zu einer Woche genießen, ohne dass sie an Geschmack oder Qualität verlieren.

Wenn Sie die Plätzchen für einen späteren Zeitpunkt zubereiten möchten, können Sie den Teig auch einfrieren. Kokos-Mischung unterheben: Mische Mehl, Backpulver und die (gröberen) Kokosraspeln.

Die Plätzchen im Backofen ca.

eierplätzchen kokos rezept

Bei Bedarf einfach gefroren aufs Blech legen und 2-3 Minuten länger backen. 1-2 EL) brauner Rum im Teig wirkt wie ein Geschmacksverstärker und gibt eine tolle Note.

  • Schoko-Splitter (Für Chocoholics): Hebe 50 g Zartbitter-Schokotropfen oder gehackte Schokolade als Letztes unter den Teig.

    • FAQ – Deine Fragen zu den Kokosplätzchen

    Hilfe, mein Teig ist zu klebrig!

    Das ist normal!

    Sollte es schnell gehen müssen, können Sie die Butter auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, aber darauf achten, dass sie nicht schmilzt.

    Zusätzlich können Sie die Eierplätzchen mit verschiedenen Gewürzen verfeinern, wie z.B. Den gekühlten Teig ausrollen und in kleine Kreise ausstechen. Die Kombination aus zartem Teig und einer cremigen Füllung macht diese Plätzchen zu einem unwiderstehlichen Snack, der jedes Kaffeekränzchen bereichert.

    Ein weiterer Vorteil dieser Eierplätzchen ist ihre Vielseitigkeit.

    Anders als bei Makronen verwenden wir ganze Eier (inklusive Eigelb) und weiche Butter. So bleibt der Teig bis zu drei Monate frisch. Drücke die beiden Eierplätzchen vorsichtig zusammen, sodass sie zusammenkleben. Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar zum Rezept, wie dir die Törtchen gelungen und geschmeckt haben.

    Diese geben den Plätzchen nicht nur eine cremige Textur, sondern auch einen aromatischen und exotischen Touch. 150 g Kokosraspeln

    • Streiche Mascarpone auf die Unterseite aller Eierplätzchen.

    • Nimm jeweils 2 Eierplätzchen und platziere auf eins davon auf die Seite mit Mascarpone in die Mitte eine gründlich abgetrocknete eingelegte Sauerkirsche.

      Die Kombination aus Süße und dem leichten Kokosgeschmack macht sie zu einer perfekten Ergänzung für jede Kaffeetafel oder Feier.

      Ideal für jede Gelegenheit

      Eierplätzchen mit Mascarpone und Kokos sind die ideale Wahl für verschiedene Anlässe. Ob mit Schokolade, Früchten oder zusätzlichen Gewürzen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

      Schon können die Kokos-Eierplätzchen serviert werden.

      Mit Mascarpone gefüllte Kokos-Eierplätzchen: unter der Woche oder für eine Party

      Da diese Törtchen sehr schnell zu zubereiten sind, kannst du sie einfach unter der Woche zum Kaffee oder Tee zaubern. Anschließend abkühlen lassen.

    Schritt 03

    Mascarpone mit Puderzucker, Kokosraspel und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren.

    Mein Gamechanger-Tipp: Nimm zwei Teelöffel, um Portionen abzustechen. Formen (Der „Klebrig-Trick“): Der Teig wird jetzt sehr weich und klebrig sein. Dabei sind sie mit Eier trennen, Eischnee schlagen und Co. nicht gerade die einfachsten Plätzchen, die man backen kann.