Französisches brot fougasse

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Wenn der Teig trocken sein sollte, noch einmal mit Olivenöl bepinseln . Olive oil replaces butter so the base recipe is usually fine but check add-ins like cheese.

Serving Suggestions for Fougasse

Fougasse is incredibly versatile and can be enjoyed in countless ways:

* **As an Appetizer:** Serve it with olive oil for dipping, alongside tapenade, hummus, or other spreads.
* **With Soups and Salads:** It’s a perfect accompaniment to hearty soups and fresh salads.
* **As Part of a Charcuterie Board:** Add it to your charcuterie board alongside cheeses, meats, and olives.
* **As a Sandwich Bread:** Slice it horizontally and use it as a flavorful bread for sandwiches.
* **As a Pizza Base:** Press the dough out thinly and use it as a base for pizza.
* **Grilled Fougasse:** Grill slices of fougasse for a smoky flavor.
* **Bruschetta:** Top slices of grilled or toasted fougasse with tomatoes, basil, garlic, and olive oil for a simple and delicious bruschetta.

Storing Fougasse

Fougasse is best enjoyed fresh.

It’s best enjoyed warm or at room temperature. Dabei ist der Teig immer der gleiche, nur der Belag kann sehr unterschiedlich sein. Wrap it tightly in plastic wrap and then place it in a freezer bag. Stretch the slits open with your fingers, making them wide so that they won’t close up during baking. If using active dry yeast, proof it in warm water with a pinch of sugar for 5-10 minutes.

For two fougasses, divide the dough into two equal pieces using a bench scraper. Fette: 13,65g | Natrium: 1779,06mg | Zucker: 13,46g

TAG Brot, Fladenbrot

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Mein Video zur Herstellung der Fougasse:

Fougasse, das französische Fladenbrot

Lange habe ich mich an dieses einzigartige Brot nicht heran getraut.

It took some practice to master the bread shaping and cutting technique, but after several attempts, I finally got comfortable with the process—and so can you! Add the caramelized onions and your favorite cheese (such as Gruyère or cheddar) to the dough.
* **Fig and Balsamic Fougasse:** This sweeter variation features dried figs (chopped) and a drizzle of balsamic glaze before baking.

Add the lukewarm water and olive oil. Damit Du nicht umsonst Geld ausgibst, schau gleich mal vorbei. Bon appétit!

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Ein Fladenbrot aus der Provance

Ein Fladenbrot der besonderen Art, das ist die Fougasse. Der Teig sollte Farbe haben aber nicht zu braun werden.Guten Appetit wünscht Rezepte-Silkeswelt.de

Wir lieben sie auch mit Tomaten, Frühlingszwiebeln oder auch Oliven bestückt.

Dabei bleibt der Preis für euch unverändert, es wird lediglich, je nach messbaren Erfolg, eine Provision an mich gezahlt.
Die verlinkten Artikel sind dabei immer Produkte, die auch ich mir gekauft habe und mit denen ich zufrieden bin.
You can also get sweet fougasse bread. Den Teig evtl. For those of you who aren’t familiar with fougasse, the characteristic cuts aren’t just decorative; they create delightful pockets and edges that become beautifully crispy during baking, while the center remains soft and chewy.
This recipe simplifies the traditional process without sacrificing authenticity, using a combination of all-purpose and spelt flours for added depth and nutrition.
Gerne bestreichen wir sie auch mit dem selbstgemachten Chili-Chutney (L I N K)
Sie ist warm und kalt ein Genuss!
Die kann auch eingefroren werden.
Eine Fougasse wird nicht geschnitten, jeder reißt sich ein Stück davon ab.

Kalorien: 681,24kcal | Kohlenhydrate: 110,61g | Protein: 14,98g | Fett: 19,87g | Gesät.

Fette: 2,43g | Einfach ungesät. Crumble in the yeast in very small pieces and add the herbs/spices. Am Anfang war ich sehr skeptisch. Alle Tipps rund um das Zubehör fürs Brot backen.

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At the end of the kneading time, add the olives and/or sun-dried tomatoes, if using, and mix for 1 minute on speed 1, until well incorporated.