Gurkmajonäs curry
Hem / Mat, Dryck & Näring / Gurkmajonäs curry
Perfekt att plocka fram om man exempelvis vill ha ett färdigt tillbehör till en snabb vardagsmiddag!
Resultatet blir en ljuvlig gurkmajonnäs som utgör ett otroligt gott tillbehör till korv med mos, hamburgare, grillat, och kött överlag, men även vegetariskt och veganskt.
I receptet anges mängder till fyra personer.
Blir det några burgare över kan du frysa in dem, de håller sig fint upp till 2 månader.
Relaterade
gurkamjonnäsHamburgarekycklingburgarekycklingfärs
Vill man inte köpa färdig gurkmajonnäs så kan man enkelt svänga ihop en egen som passar till det mesta med stekt korv 🤩
3 dl crème fraiche
½ dl majonnäs
1 dl bostongurka
peppar
salt
Rör ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.
Låt stå och gotta ihop sig lite i kylen innan servering.
Viktväktarna Points
3 dl yoghurt 0%
½ dl majonnäs, lätt *
1 dl bostongurka *
peppar
salt
Totalt blir det 10P för hela receptet, dela på antalet portioner för att få fram points/port.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca 430 kcal, dela på antalet portioner för att få fram kcal/port.
Följ mig gärna på Instagram för mer matinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Gurkmajonnäs – Recept
I denna artikel ger jag mitt favoritrecept på gurkmajonnäs!
Gurkmajonnäs är en klassiker till hamburgare, korv med mos, grillat, biffar, och mycket mer.
Lägg i en bunke och blanda väl med de övriga ingredienserna.
Låt stå och svälla i ca 15 min i rumstemperatur. Det funkar även utan panko eller med vanlig ströbröd. På detta vis håller den sig fräsch i flera dagar enligt min erfarenhet! Det ska inte heller vara för låg värme, medelvärme där de får en fin stekyta. Gör den enkelt med några få ingredienser och ha den färdig inom loppet av några minuter med detta otroligt goda recept!
Klicka här för att lämna en kommentar!
.
Håller sig i kylen i ca 3-4 dagar.Skär kycklingfileerna i bitar, släng eventuella senor eller fett i köttet.
Hemmagjorda kycklingburgare som serveras med en smarrig gurkmajonnäs, jajamänsan, det är riktigt gott! Stek på medelvärme ca 7 min på varje sida. Det går dock väldigt enkelt att exempelvis dubbla eller halvera receptet om man vill ha mer eller mindre. Lägg i en matberedare och kör några varv tills det blir en finfördelad färs. Med det sagt så rekommenderar jag verkligen dessa burgare, mums!
Kycklingburgare, ca 8-9 st:
900 g kycklingfilé (ca 4 st) eller 500 g kycklingfärs
1,5 dl ströbröd
0,5 dl mjölk
1 tsk dijonsenap
1,5 tsk lökpulver
3-4 msk finhackad persilja eller 1 msk torkad persilja
2 tsk paprikapulver
Ca 1,5 tsk salt (gärna örtsalt)
Svartpeppar
Gurkmajonnäs:
1 dl bostongurka
0,5 dl majonnäs
1 dl creméfraiche
1 tsk senap av valfri sort (jag använder dijon)
Salt & Peppar
Frivillig smaksättning, välj en sort eller uteslut:
0,5 pressad vitlök
0,5 tsk gurkmeja
1 tsk curry
Hamburgerbröd– recept HÄR!
Gör såhär:
Blanda alla ingredienser till gurkmajonnäs och ha eventuellt i smaksättning, jag har i vitlök, ställ sedan i kylen fram till servering.
Gör den enkelt med några få ingredienser och ha den färdig inom loppet av några minuter med detta otroligt goda recept!
Gurkmajonnäs eller “gurkmajo” är en riktigt klassisk, god sås eller dressing som är snabb att göra, och ljuvligt god.
För min bästa gurkmajonnäs som jag delar med mig av idag kombinerar vi majonnäs, bostongurka, senap och några väl valda, men vanliga, kryddor.
Förvara eventuella rester i kylen i en skål övertäckt med plastfolie eller en lufttät burk.
Om du vill ha en krispig yta på burgarna kan du vända dem i panko. Tänk på att inte ha för hög värme, annars blir de färdiga utanpå men fortfarande råa inuti. Vilken festmåltid, alla runt middagsbordet var mer än nöjda. För att göra det hela ännu godare har vi hemmagjorda hamburgerbröd till. Hetta upp olja i en stekpanna, fukta händerna lätt och forma burgare, inte allt för tjocka.
Panko är ett asiatiskt ströbröd som finns att hittas i välsorterade mataffärer. Servera med hamburgerbröd, gurkmajonnäs och grönsaker.
Kort sagt så hoppas jag att ni tycker om detta recept lika mycket som jag gör, på denna tidlösa klassiker!
Receptet – Så gör du:
Gurkmajonnäs
(Klicka på stjärnorna för att lämna ett betyg)
Pinterest E-post Facebook Skriv ut receptetGurkmajonnäs är en klassiker till hamburgare, korv med mos, grillat, biffar, och mycket mer.