Krämig lövbiffsgryta viktväktarna

Hem / Mat, Dryck & Näring / Krämig lövbiffsgryta viktväktarna

krämig lövbiffsgryta viktväktarna

Etiketter:Gryta, Lövbiff

Om författaren

[email protected]

Smaklig Middag

Ikväll gjorde jag en väldigt god lövbiffsgryta. Rör ner fraiche och soja smaka av med salt och peppar.

Servera med bulgur.

Det är två riktiga familjefavoriter som vi ofta lagar här hemma.

Ingredienser till lövbiffsgryta

  • Ca 800 gram lövbiff
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 dl vitt vin
  • 4 msk tomatpuré
  • 3 – 4 dl vatten
  • 3 msk kalvfond
  • 2 msk soja
  • 3 dl creme fraîche
  • 1 dl grädde
  • 1 msk torkad timjan
  • 1 1/2 – 2 tsk dijonsenap
  • Salt och peppar

Så gör du en mustig gryta på lövbiff

  1. Skär lövbiffen i ca 1 till 1 1/2 cm avlånga strimlor på tvären
  2. Bryn köttet i smör tills det får fin färg.

    Lövbiffsgryta

    Publicerad den 22 februari 2024

    Lövbiffsgryta är ju bara så gott! Sätt den på Soup/Stew + turbo och stäng ventilen. Den här lövbiffsgrytan passar alldeles utmärk till helgmiddag eller när du vill sätta lite guldkant på vardagen. Det här är en enkel och lättlagad lövbiffsgryta med relativt liten arbetsinsats men den kräver lite egentid.

    Strimla lök och fräs den mjuk i ½ tsk margarin. Om tycker om lättlagade grytor eller pastarätter kan jag varmt rekommendera en krämig gryta med kyckling, bacon och örter eller krämig fläskfilépasta. Häll i köttet i pannan igen och rör ner tomatpuré och låt fräsa en liten stund.

  3. Häll i vattnet så att det nästan täcker och låt det sjuda under lock i ca 1 1/2 till 2 timmar tills nästan allt vatten har kokat bort.
  4. Tillsätt oxfond, soja, grädde, creme fraîche, timjan och dijonsenap och låt det puttra ihop i ca 10 minuter och smaka av med salt och peppar.
  5. Klipp över persilja och strö lite flingsalt över och servera med kokt potatis eller ris och en grönsallad till.

    (Vi serverade med sallad)

MISSA INTE MINA ANDRA RECEPT

√ Mer recept från sweetwords

Jag har fått godkänt av viktväktarna att lägga ut deras recept

Välkommen åter och ser fram emot att ses igen

sweetwordsbymirre.se

Fler inlägg från Sweetwords

Glad Valborg på er!

För att en lövbiffsgryta ska bli mör och mustig så behöver den få puttra lite för sig själv. Servera den med potatis, ris eller pasta. Vill ni inte använda honung så går det bra med fibersirap eller sockerfri lingonsylt men lite sötma behövs för att runda av smaken av dijon- och dragon.
Avsluta med att smaka av med ev mer salt och peppar.
Låt småputtra i ca 5 minuter innan servering, servera den med hackad persilja som garnering

Dessutom är den nästan ännu godare dagen efter så den är klockren att ha i matlådan.

Så enkel och god!
2 timmar ska den bräsera i gryta på spisen men har ni en Crockpot Express (gärna med turboeffekt) så är den klar på 20 minuter bara! Salta och peppra något.
Lägg över i tjockbottnad gryta.
Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i samma panna som lövbiffen stekts i.
Rör ner lökfräset med köttet och häll sedan på vatten så det knappt täcker, rör ner fond och soja och låt puttra under lock i ca 2 timmar.
Rör ner creme fraiche och grädde och smaksätt med dijonsenap, tomatpuré, dragon och honung.

Ta upp och lägg det på en tallrik.

  • Finhacka lök och vitlök och bryn tills den blir mjuk och glansig. Gör ett direkt ventilutsläpp sedan, rör ner mejeri etc och låt sjuda i 5 minuter.

    Jag gjorde på 1.3 kg lövbiff, hela grytan försvann på nolltid! Samt jag hade även i kryddnejlika i som smaksättning också.

    Det är trots allt en väldigt god gryta och här får ni grundreceptet från Viktväktarna.

    1 portioner = Hela receptet
    Points = per portion:     6

    / Receptkälla – Lövbiffsgryta Viktväktarna

    • Ingredienser

    • 125 g lövbiff
    • ½ röd lök
    • 1 tsk 80% flytande
    • 100 g champinjoner
    • 1 stånd broccoli
    • 1 dl Köttbuljong
    • 3 korn Kryddpeppar
    • ½ dl Creme Fraiche 5%
    • ½ dl Bulgur, okokt
    • 1 tsk Japansk soja

    Gör så Här

    Tillaga bulgurn.

    Ta upp löken, strimla biffen och bryn den tillsammans med svamp i resterande margarin. Tillsätt 150 g ädelost.
    Detta receptet på krämig och mör lövbiffsgryta är det enda receptet ni behöver, bara att tillsätta det ni gillar mest.
    Den smälter i munnen.

    Barnen åt pasta till men vi höll oss till en god grönsallad med fetaost.
    Tips på tillbehör:

    Potatispuré eller blomkålsmos, Ris eller Pilaffris, Tagliatelle eller Pappardelle, Rostade Rotfrukter, Vitlöksbröd eller Focaccia.

    Gott att toppa med lite riven parmesan och jag är ju en sucker för saltgurka som tillbehör så det blir det nog nästa gång!
    Hoppas ni testar detta SNART!

    Print

    Krämig mör lövbiffsgryta

    5 stjärnor 4 stjärnor 3 stjärnor 2 stjärnor 1 stjärna

    5 from 8 reviews

    1,2 kilo lövbiff av innanlår
    smör att steka i
    salt, peppar
    2 gula lökar
    1 vitlök solo
    Vatten + 3 msk köttfond (kalv, ox)
    1/2 msk kinesisk soja

    Sås:
    2 dl creme fraiche
    2 dl grädde
    2 msk dijonsenap
    1 msk tomatpuré
    1-2 tsk torkad dragon (börja med mindre och smaka av)
    0,5 msk honung
    salt och peppar

    Garnering: Hackad persilja

    Skär lövbiffen i strimlor på tvären.
    Stek hastigt i omgångar så den får färg i het panna med matfett.

    Tillsätt kryddpeppar och låt koka på svag värme ca 10 min.