Lchf bröd utan ägg

LCHF Oopsies

Det klassiska LCHF-alternativet! Supergott!

Näringsvärden för detta populära lchfbröd

Ja, frågan som alltid kommer upp är ju hur många kolhydrater brödet innehåller och det ska vi kika lite närmare på.
När jag lägger in alla ingredienser på Kostbevakningen får jag fram dessa näringsvärden.

Hela brödet ligger på 18 kolhydrater och då är 3 av dem pga vallmofröna.

Det är bara riktigt gott, speciellt om du skivar det och sedan rostar skivorna.

Lite tips när du ska baka The Franska

– Jag brukar använda en köksassistent för att göra degen, det är det absolut lättaste tycker jag.

– Använd en mild ost, t ex Gouda eller hushållsost.

– Vill du få det mer som en formfranska i utseendet, lägg degen i en avlång brödform och grädda det i den istället.

– Har du inte varmluftsugn kan du öka värmen lite, kanske 185 grader.

– Vallmofrön kan du ersätta med sesamfrön om du inte har det hemma.

Men sen finns också ingredienser som du kan baka riktigt gott och nyttigt lågkolhydrat-bröd på.

Här är fem recept på LCHF-bröd.

1. LCHF Keso-bröd

Riktigt saftigt och helt glutenfritt bröd gjort med keso och ägg som grund.

Annons

Kolhydrater: ca 3 gram per portion

Se receptet här!

...

Läs mer:

LCHF: 9 enkla och goda mellanmål (de här är lätta att ta med)

LCHF?

Berätta gärna nedan vilka recept ni provat och vad ni tyckt.

Trevlig söndag! De finns nu åter i lager. Passar till kaffet, som mellis, till en smarrig soppa eller som något krispigt att smula över salladen. Jag har dessutom delat in dem i olika kategorier för att du enkelt ska hitta det du söker.

Grädda brödet i 50-60 minuter. Somnade innan 22 och vaknade vid 9 – det kallar jag utvilad!
Vaknade mitt i natten av oro om vår katt Chilli var inne eller ute. Jag skulle tro att man kan få ut ungefär 15-20 skivor på ett bröd, för man skall absolut inte skiva det för tjockt.

Bra att ha i skafferiet när du vill baka LCHF bröd

Här är några basingredienser som är bra att ha i skafferiet för att underlätta bakningen: 

Slutord

Det här var mina allra populäraste lchf-bröd. Dessa är gjorda med nötbas och vissa av dem är därför lite kompaktare.

Det enklaste sättet är nog att använda en matberedaren och mixa ner olika frön till mjöl och ersätta med. Frömjölet får ungefär samma konsistens och du kan använda samma mängd av det nya mjölet.

Ett par gånger när jag inte haft något nötmjöl hemma har jag använt pofiber istället och det har fungerat fint.

LCHF bröd – Att ersätta ingredienser

Alla brödrecepten i det här inlägget är lchf, vill du även göra dem paleovänliga kan du testa att byta ut vissa ingredienser. Jag tycker faktiskt att de är godare än vanligt fröknäcke.

Receptet avser 15 portioner och kommer från bloggen 56 kilo.

Kolhydrater: ca 8 gram per portion

INGREDIENSER

• 4 ägg
• 3 dl riven valfri ost (exempelvis västerbotten)
• 5 dl valfria frön (exempelvis linfrön, melonkärnor, rostade solrosfrön, pumpafrön, sesamfrön)
• 0,5 tsk salt
• 0,5 dl nyponskal
  

INSTRUKTIONER

1. Blanda ihop alla ingredienser och smeta ut jämnt på stor ugnsplåt.
2. Grädda i 220-225 grader i 10-15 min.
3. Skär i valfri storlek, förslagsvis i 5 x 3 bitar.
4. Frys in det som som blir över

3.

Jag hoppas att du ska ha fått lite inspiration och kanske hittar du en ny favorit eller två.

Jag vill också tipsa om att jag har en hel del recept på glutenfria bröd som du gärna får kika på. Tänk på att inte arbeta degen för mycket, då tappar bakpulvret sin funktion att svälla.

Flera av mina lchf bröd påminner om scones.