Långpannebröd med havregryn och morot

Hem / Mat, Dryck & Näring / Långpannebröd med havregryn och morot

Strö lite mjöl på degen och låt den jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

  • Lägg ett bakplåtspapper plåt 30x40 cm eller smörj den med matfett.
  • Knåda degen lätt i bunken och stjälp upp den på plåten. Använd en fuktad slickepott eller blöta händer för att trycka och jämna ut den över hela ytan.
  • Skär rutorna: Strö över lite mjöl på ytan och använd en degskrapa eller en vass kniv för att skära degen i önskat antal rutor (t.ex.

    Sätt på ugnen under tiden.

  • Gräddning:
    • Värm ugnen till 225°C (över- och undervärme).
    • När brödet jäst färdigt, pensla det försiktigt med vatten eller uppvispat ägg och strö över din fröblandning om du vill.
    • Ställ in långpannan i mitten av ugnen och grädda i 20-25 minuter.
    • Brödet är klart när det har en fin gyllenbrun färg och låter ihåligt när du knackar på det.
  • Svalning: Låt brödet svalna i långpannan en stund innan du stjälper upp det på ett galler.

    De här bröden funkar precis lika bra som hamburgerbröd eller frallor! Ett favoritbröd som passar alla som vill baka ett enkelt och ljuvligt gott bröd. Smula sönder jästen i en bunke (din köksmaskin t ex) och rör ut den med lite av degspadet.

    3. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

    • TikTok – följs av lite över 4000.

    Beställ gärna min nya ugnsplåt här!

    Beställ gärna min nya ugnsplåt här!

    Min plåt har perfekta mått för ett bakplåtspapper. Den är så himla bra och den drar mindre el än den vanliga ugnen, vilket är suveränt! Värm vätskan till 37°C och rör ner den och oljan i mjölblandningen.

  • Smula ner jästen, rör om tills jästen är löst.

    HAMBURGERBRÖD/FRALLOR 16–20 st 50 g …

    • FRALLOR I AIRFRYER

    Fluffiga, härliga, mjuka frallor som är makalöst goda!

    långpannebröd med havregryn och morot

    Riv morötterna fint.

  • Blanda degen: Smula ner jästen i en stor bunke. När degen nästintill börjar släppa kanterna så är den färdig (obs: viktigt för att brödet ska bli perfekt). Under tiden som bröden jäser på plåten hinner man …

    • Lantbröd

    Mustigt, enkelt och gott bröd som är bakat på lantbrödsmjöl som innehåller surdeg, vete, råg och rågkli.

    TROSAFRALLOR

    Trosafrallor – det här är ett favoritbröd som jag väldigt ofta bakar när jag är i Trosa.

    Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

    Du kanske också gillar...

    KNÅDFRIA FRALLOR

    HEMBAKADE, KNÅDFRIA FRALLOR SOM BARA JÄSER EN GÅNG. De raka kanterna gör gräddningen jämn och perfekt och materialet leder värmen bra!

    Ät och njut detta bröd till smör, någon smakrik ost och grönsaker. Degen behöver inte ens knådas, ett enklare bröd som bakas med jäst finns knappast. Arbeta kraftigt ihop till en deg. Ta ut brödet ur långpannan och låt det svalna på galler under bakduk. Tillsätt rapsolja, salt, rivna morötter och vetemjöl, lite i taget.

    Det är himmelskt gott kan jag lova. Skär hela vägen ner till botten.

  • Låt jäsa: Täck långpannan med en bakduk och låt brödet jäsa i rumstemperatur i cirka 60 minuter, eller tills rutorna har rest sig och ser luftiga ut. Låt degen jäsa under bakduk i 45–60 min. 

    2.