Brötchen pizzastein grill

Für das Pizzabacken auf dem Grill empfehlen wir das Backen mit indirekter Hitze, damit der Teig nicht an der Unterseite verbrennt. Achten Sie darauf, dass er nicht zu klebrig ist und geben bei Bedarf mehr Mehl in den Teig. So erhält sie einen krossen Boden und einen saftigen Belag. Der Stein darf nicht auf einem Backblech oder direkt auf dem Boden des Ofens liegen, andernfalls kann die Luft nicht zirkulieren.

Pizzastein vorheizen – Die richtige Temperatur 

Wir empfehlen, den Pizzastein auf eine Temperatur von 300 – 350 °C aufzuheizen.

30 bis 40 Minuten. Zusätzlich bieten viele Hersteller Pizzasteine passgenau für Ihre Grillmodelle an.

Neben Pizzasteinen findet Ihr hier außerdem das passende Zubehör zum Pizza backen, denn Pizzaheber, Pizzaschieber, Pizzaschaufel, Pizzablech sowie Pizzaschneider oder Pizzacutter sind Must-Haves für jeden Pizzabäcker.

Das Wichtigste im Schnelldurchlauf

• Wie benutzt man einen Pizzastein auf einem Gasgrill?
  Den Pizzastein mittig im Gasgrill platzieren und den Stein auf bis zu 350 Grad erhitzen.

  Pizza in der Pizzabox

  Platzieren Sie die Pizzabox auf dem Grillrost und legen Sie den Pizzastein hinein. Legt den Pizzastein direkt auf den Grillrost und heizt den Gasgrill vor. B. Cordierit oder Schamotte, und kann Wärme besonders lange speichern sowie Feuchtigkeit absorbieren. 30-40 Minuten auf höchster Stufe vorheizen.

  

  30 Minuten bei 250–300° C aufgeheizt und kann anschließend verwendet werden.

  Mit einem Pizzastein zu backen ist leicht, benötigt aber etwas Vorbereitungszeit. Besonders gut eignen sich Gasgrills und Kugelgrills, da Sie dort über die Gaszufuhr bzw. Zusammenrollen: Rollen Sie die Pizza nach dem Belegen vorsichtig zusammen und legen Sie die Pizzarolle auf den heißen Pizzastein.

  Dies verhindert, dass der Stein durch plötzliche Temperaturunterschiede zerspringt.

• Warum klebt die Pizza am Pizzastein fest? Die Pizza kann aus verschiedenen Gründen am Pizzastein festkleben. Heizt den Grill gemeinsam mit dem Pizzastein auf die richtige Temperatur auf. - Diese Methode eignet sich für Speisen mit dünnem Belag, z.

  Es gibt sie auch aus Keramik und Speckstein. 30 Minuten aufheizen.