Fläskytterfile gryta dragon

Hem / Mat, Dryck & Näring / Fläskytterfile gryta dragon

Servera fläskytterfilén med önskade tillbehör som förslagsvis klyftpotatis, dragonsås och grönsallad. Tillsätt grönsaksbuljong och låt koka några minuter. Tillsätt vatten och rör ut klumpar.

Låt köttet vila minst fem minuter innan du serverar det.

Skär köttet i fyra skivor och tryck ut dem något.

Tillaga potatisklyftorna med lite olja och salt i en långpanna 25 minuter i ugnen på 225 grader. Innertemperatur ska vara ca 68 grader. Överblivet kött kan du frysa in i skivor till annat.

  • Servera med t.ex.

  • Lägg tillbaka fläskfilemedaljongerna i pannan och låt puttra i ca 5-10 minuter.

    Smaka av med lite socker, vinäger, salt och peppar. äpplejuice

  • 3 och en halv tsk dragon
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 3,5 dl vispgrädde eller annan grädde (

    • Gör så här

    1. Skär fläskfilen i centimeter tunna skivor
    2. Bryn dem o lägg i gryta,salta o peppra,fräs löken o lägg ner i grytan
    3. skala o kärna ur äpplena,tärna dem,o lägg ner.
    4. Tillsätt dragon,grädde (Milda matgrädde 4 % använder jag), juice o vitlök....låt puttra i 10 min
    5. Servera klyftpotatis och sallad till!
    6. Underbart Gott!
    Tävla & vinn Le Creuset ugnsformar

    Värde 1 339 kr

    Tävla här

    Stäng

    .

    Låt puttra i några minuter tills såsen tjocknat.

    Putsa bort senor från fläskytterfilén.

  • Smaka av såsen med salt och svartpeppar.

    • Ingredienser

    • 500 gr fläskfile
    • smör
    • 1 tsk salt
    • 1 krm vitpeppar
    • 1 finhackad gul lök
    • 2 röda äpplen
    • 1 dl konc .

    Fräs mjölet i smör och rör ut klumpar. Gärna med ett lock på.

    Stek färdigt köttet i ugnen på 150 grader eller på grillen på lägre temperatur. ugnsrostad potatis, ris eller potatismos och en god sallad.

  • Häll i vatten, kalvfond, soja i pannan.

    Till såsen behöver du smör eller margarin, vatten, dragon, Dijonsenap, grädde, grönsaksbuljong, vetemjöl, svartpeppar och salt.

    Du kan grilla köttet i grillpanna eller på utegrill. Lägg över på ett fat och ställ undan.

    fläskytterfile gryta dragon