Här hittar du allt från luftiga frallor och saftiga limpor till knaprigt knäcke och mjuka tekakor – helt utan gluten! Vill du bli ett riktigt proffs på glutenfritt bröd? Grädda längst ner i ugnen i ca 60–70 minuter.
Glutenfritt bröd kan om man bakar på fel sätt bli torrt, smuligt eller kompakt, men med rätt ingredienser och tekniker kan du få fantastiskt resultat.
Jag skivar upp det innan jag fryser in det, sedan är det bara att ta fram antal skivor man behöver och tina upp. Du behöver varken jäst eller specialgrejer. Blanda olika glutenfria mjölsorter
Ett vanligt misstag är att bara använda ett färdigt glutenfritt mjöl – men det blir sällan bra. Låt det svälla i degvätskan innan du blandar i mjölet.
3.
Saltet är extra viktigt för att få fram smaken i brödet.
Vårt tips:
Använd havssalt eller örtsalt
Prova att blanda i torkade örter, rostade frön eller olivolja i degen
Testa lite honung eller sirap om du vill få fram sötma och färg
Så lyckas du med glutenfritt bröd hemma:
Vill du smaka på hur riktigt glutenfritt bröd ska smaka?
Välkommen till oss på Grädda i Östersund.
Det doftar galet gott när det gräddas – lite som jul och lyxfrukost på samma gång. Inte alltid något att skriva hem om.
Här kommer våra 5 bästa tips, rakt från bageriet till ditt kök.
Men det går att baka riktigt gott, saftigt och luftigt glutenfritt bröd hemma!
1.
6.
I en annan skäl, vispa ihop ägg, mjölk, fett och äppelcidervinäger. Det är bara att röra ihop smeten, hälla i en form och grädda. Degen beter sig inte som vanligt, brödet blir ofta torrt, och smaken? Med lite kakao och en skvätt kaffe får du till färgen och smaken ändå. Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys.
Strö på lite havregryn.
Restaurangbröd hemma – glutenfritt mörkt kryddbröd utan jäst
Letar du efter ett recept på mörkt bröd utan jäst – ett sånt där riktigt kryddigt bröd med sirap, anis och kummin som man ofta får på restauranger?