Mäuschen rezept dr oetker

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Wie wäre es zum Beispiel mit Schmandkuchen mit Kokosflocken? Auf etwas Mehl zu einer Rolle formen und in ca. Schmandkuchen-Schnitten mit einem Belag aus leckeren Beeren sind perfekt für die sommerliche Kaffeetafel. Ich liebe es, so eine kulinarische Verbindung zu meiner Heimat Trier zu halten und gleichzeitig hier neue Fans für dieses traditionelle Gebäck zu gewinnen.

Also: Schlagt euch die Bäuche voll und feiert ordentlich – und falls ihr doch fasten solltet, nehmt das heutige Rezept als süßen Gruß aus meiner Heimat mit!

Helau*** und Alaaf!!

Eure Jungs

*** redaktionelle Anmerkung vom “Korrekturleser”: dabei schaudert’s mir ..!!!

Zubereitung

  1. Gebt als erstes das Frittieröl in einen Topf und heizt es auf 180°C vor.

  2. Verrührt währenddessen in einer Schüssel den Quark mit dem Zucker und Vanillezucker, gebt die Eier hinzu und rührt sie ebenfalls gründlich unter.

    Knetet nun die Hälfte des Mehlgemischs unter die Quarkmasse.

  3. Fügt die Milch unter Kneten dazu, bevor die 2. Ich muss rinimmer sofort an meine Kindheit denken. Was ist das denn?

    Diese leckeren kleinen Bällchen aus einem Öl-Quark-Teig sind in meiner Heimat nicht wegzudenken.

    Backen

    Kuchen

    Kuchen ist immer eine gute Idee!

    150 g Sahne lauwarm erwärmen. Also Mäuschen backen ist Pflicht …

    Mäuschen?! Mit einem Holzspießchen Löcher in die Mäuschen stechen, Schnüre als Schwänze hineindrücken.

    Tipp:

    Wer Kalorien sparen möchte, kann auch fettreduzierte Kochsahne verwenden oder die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzen.

     

     

     

    Wer möchte, verleiht den Butterstreuseln durch weitere Zutaten ein besonderes Aroma – zum Beispiel mit gehackten Pistazien oder Kokosflocken.

Rezept für Süße Mäuschen

Hefeteig zubereiten, formen und gehen lassen:

1.

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Rund um die Fastnachtstage hatte immer mindestens einer meiner Schulkollegen Mäuschen in seiner Brotdose.