Köttbullar ströbröd

TIPS! I julens tider är det populärt att njuta av köttbullarna med en mustig brunsås och kanske till och med en skvätt starkvinsglögg.

Förvara resterna

Köttbullar är minst lika goda dagen efter, så se till att spara dina rester på rätt sätt. Julbordet är enligt mig bland det bästa som finns på hela året när det kommer till mat. Köttbullarna bör vara unisont storleksmässiga för att säkerställa en jämn tillagningstid.

Stek köttbullarna på medelstark värme så de får en jämn och fin yta utan att brännas. Dessutom tipsar han om att spritsa dem istället, så går det betydligt fortare än att stå och rulla dem.

Och missa för allt i världen inte att krydda väl! Just köttbullar är en riktig favorit, speciellt när de ät hemgjorda. Hetta upp en stekpanna med smör över medellåg till medium värme. Att välja mellan att hacka eller riva är en smaksak, men riven lök tenderar att smälta in bättre i färsen och ge en jämn löksmak genom hela köttbullesmeten. De bästa köttbullarna är handrullade köttbullar.

De behöver inte vara helt genomstekta om de sedan ska i en sås – de kommer att fortsätta tillagas i vätskan och bibehålla sin saftighet.

Var sedan inte rädd för att använda händerna. Nötfärs för en djup och rik smak, blandfärs för en mer ömsint och rondör smakprofil, och fläskfärs för de som föredrar en aning mer fett och saftighet.

Ströbröd: Hjälten i det tysta som absorberar vätskan och håller våra köttbullar från att falla isär.

Känner mig lite som min mormor, men det är ju så mycket enklare att göra pannbiffar😅 Så blir oftast det. De håller sig prima i frysen i flera månader och kan enkelt tas fram och värmes upp för en snabb och närande måltid.

Enkelt Recept för Köttbullar

När tiden är knapp men hungern stor och lusten efter något hemlagat tar över, är det få saker som slår en omgång klassiska svenska köttbullar.

Ingen fara – du behöver faktiskt inte ströbröd för att lyckas i köket.