Milchmädchen buttercreme sally

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Dann kurz in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad erwärmen).

*Ofenkieker.de enthält Affiliate-Links, z.B. Bleibt die Creme griselig, hilft kurzes Erwärmen in der Mikrowelle oder über einem heißen Wasserbad. Für Milchmädchen-Fans und Süßmäuler genau das richtige, für mich eher eine Notfall-Creme.

Passt besonders gut zur Karamellvariante. Für die Weiterverarbeitung sollte die Buttercreme am besten Raumtemperatur haben.

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Tipps zum Verfeinern: Milchmädchen-Buttercreme lässt sich ganz nach Geschmack aromatisieren, z. Die Creme wirkt zunächst sehr weich und fast schon flüssig.
Etwas Milch mit Zucker, Vanille, Salz, Stärke und den Eigelben in einem Topf verrühren, bis die Zutaten sich gut vermischt haben.

Die Creme kann sofort verwendet werden.

Dazu passt Schokolade, Vanille, Banane, Nuss, Erdbeere usw.

Die Creme hält sich gekühlt ca. Diese sind mit einem Sternchen (*) gekennzeichnet. Ihr bezahlt dadurch nicht mehr. Danach sollte sie wieder grünlich aufgeschlagen werden, bis die Creme glatt ist.

Wer mag, kann nun Lebensmittelfarbe oder weitere Aromen (siehe Varianten) zufügen.

Nun esslöffelweise den Pudding in die Butter rühren. 2 TL Instantkaffee mit ganz wenig heißem Wasser anrühren und unter die fertige Creme nach Geschmack mischen. Alternativ Finesse verwenden, Aromaöle schmecken nach meiner Erfahrung eher künstlich. Nun den Topf auf mittlerer Hitze erwärmen und den Pudding ständig rühren, bis er leicht kocht. (Sollte sie dabei griselig werden, ist sie noch zu kalt.
Wenn ihr die Buttercreme für eine 26 cm Torte verwenden wollt (beispielsweise eine Donauwelle), dann reicht auch die Menge mit 500 ml Milch, denn dann muss die Torte nicht so hoch sein.

Klickt ihr auf den Link und kauft anschließend ein, erhalte ich einen geringen Prozentsatz des Kaufpreises.

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5 Tage, sie kann eingefroren werden.

Die Creme ist in beiden Varianten fondanttauglich.

Video: Milchmädchen-Buttercreme

Diese Milchmädchen Buttercreme aus gezuckertert Kondensmich und Butter ist super schnell gemacht und für Fondant bzw. Da sie sofort verwendbar ist und die Zutaten gut auf Vorat gelagert werden können, bietet sie sich für spontane Projekte und Notfälle an.

Geschmacklich ist die Milchmädchen-Buttercreme recht süß, wenn auch nicht so süß wie die amerkanische Buttercreme.

Milchmädchen-Buttercreme
Die Milchmädchen-Buttercreme ist eine süße stabile Buttercreme.
Ihr benötigt für eine 20er Torte:
500 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
400 g Milchmädchen
1 Prise Salz
1/2 TL Vanilleextrakt
Ihr könnt die Buttercreme entweder mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine herstellen.

Dies kann ein paar Minuten dauern.
Mit dieser Menge habe ich eine hohe 26 cm Torte gefüllt, die anschließend mit Ganache bestrichen und mit Fondant eingekleidet wurde.