Lime pannacotta med vit choklad

Hem / Mat, Dryck & Näring / Lime pannacotta med vit choklad

Man skulle kunna säga att det är en fuskvariant av pannacotta och jag serverar den alltid i små glasburkar men det fungerar lika bra att servera i ett snyggt coupe champagneglas.

Ge den här desserten en chans så kanske du som jag kommer att ha den på varenda middagsbjudning livet ut.

Det jag älskar mest med den här desserten är att den går så snabbt att tillreda och kräver inte att man försvinner ut till köket under middagen.

Häll upp i serveringsglas och ställ in i kylen minst 3 timmar. Add the lime peel. Låt dem stå kallt i ca 4 timmar.

Marinerade bär: Skär ev. Smaka av så du får en bra balans mellan sött och syrligt. 2 tsk strösocker1-2 tsk limejuice   Koka upp grädden. Johanna

.

Den vita chokladen kan bli väldigt söt så dom lime marinerade blåbären gör att desserten känns fräsch och syrlig.

Ta upp vaniljstången. Vispa sedan upp äggvitan fluffig i en egen skål och rör sedan ner grädden.

Smält chokladen över vattenbad (ställ bunken i en kastrull med sjudande vatten).

Tillsätt den smälta chokladen medan du vispar.

Använd små burkar, skålar eller glas att servera pannacotta i. Den var dessutom superenkel att göra och inte alls tidskrävande, vilket är ett stort plus!

Tillsätt honung.

lime pannacotta med vit choklad

Ett par minuter innan servering, ta fram pannacottan och toppa med de limemarinerade hallonen. Tillsätt rivet skal från ½ lime. Serve! Man kan ju anpassa mängden honung beroende på hur syrligt man vill ha det.

Lycka till och skriv gärna och berätta hur det smakade.

Kramar, Doreen

 

 

Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär

Det här behöver du (4 portioner):

  • 1 gelatinblad
  • 0,5 vaniljstång
  • 100 g vit choklad
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk mjölk

Marinerade bär:

  • 4 dl bär t ex jordgubbar, hallon, björnbär
  • 2 – 2 1/2 tsk strösocker
  • 1 lime

Gör så här:

Pannacotta: Lägg gelatinbladet i kallt vatten, ca 5 minuter.

Blanda försiktigt så att limesaften täcker alla blåbär. Hacka chokladen i mindre bitar.

Koka upp grädde, mjölk och vaniljstången med frön. Servera! Den står sen länge redo att serveras i kylen och är smakmässigt extremt svårslagen.

Pannacotta med limemarinerade blåbär

6 personer

Ingredienser

Till limemarinerade blåbär:

1 paket frysta blåbär

4 lime (saften av)

Flytande honung

Till pannacotta:

2 dl vispgrädde

50 g vit choklad

1 ägg (bara vitan)

Gör så här:

Lägg blåbären i en skål och pressa saften ur limefrukterna över.

INGREDIENSER (4 pers)5 dl grädde3 gelatinblad100g vit chokladskalet från ½ lime Topping 2-3 dl hallonca. Fördela sedan pannacottan över blåbären. Ställ i kylen så att de stelnar, gärna med locken stängda eller om du serverar i ett snyggt glas så sätt plastfolie på så att de inte tar smak av annat.

När det är dags att servera skedar du resten på toppen av pannacottan.

Detta är en dessert som uppskattas av alla, både stora och små.

Täck botten med limemarinerade blåbär. Sätt åt sidan.

Vispa grädden hårt.