Pasta skinka creme fraiche

Hem / Mat, Dryck & Näring / Pasta skinka creme fraiche

Koka upp allt.

  • Serveras med spaghetti och en sallad.

    • Kommentarer

    Tävla & vinn Le Creuset ugnsformar

    Värde 1 339 kr

    Tävla här

    Stäng

    Pasta med skinksås

    Lättlagat, snabblagat och jättegott!

    Nästa inlägg

    Veckomatsedel

    Jag och min då 2-åriga dotter gick på fel pendeltåg, åkte åt fel håll och blev väldigt försenade hem till middag. Servera såsen genast med nykokt pasta.

    Krämig pastasallad

    Tjingeling

    Här har Nomi och jag varit till mataffären och fyllt upp kylen & frysen, och så har även den vita skänken blivit målad en sista gång.

    Skär bort sidorna på kasslern, och dela den i lagom stora bitar. Rör sist ner  valfri mängd av den kalla såsen . Är ni fler än 2 runt bordet, dubblera bara receptet.
    Den här pastarätten har (som så många av mina recept) en liten historia. Koka upp, rör ner skinkan och krydda med peppar. Salt brukar inte behövas, skinkan är oftast salt nog.

  • Häll ner ärterna och låt dem bli genomvarma.

    Låt puttra lite till.

    • Servera med pasta och en sallad.

    Relaterade

    Ingredienser

    • 2 pkt bacon
    • 1 purjolök
    • 2-3 msk matlagningsmjöl
    • Ca 3 dl vatten
    • 2 pkt creme fraiche 34%
    • 2 msk soya
    • Vitpeppar
    • Dragon

    Gör så här

    1. Skär baconet i mindre bitar, purjolöken hackas.
    2. Bryn detta i en stekpanna.

      Kan det bli bättre?

      pasta skinka creme fraiche

      Rör ihop kasslern/ grönskakerna  tillsammans med pastan. Häll över matlagningsmjölet och vattnet, rör om, låt puttra en liten stund. Medan vattnet kokar upp gör du skinksåsen.

    3. Tärna skinkan. Och blir bara godare efter en dag i kylskåp. Det blev riktigt god.

      Det här behöver du

      • 1 liten ask Creme bonjour vitlök
      • 1 pkt Bacon
      • Rökt skinka
      • 2 dl Creme fraiche
      • 3 dl matlagningsgrädde
      • 1-2 msk kalvfond
      • 2 msk chilisås

      Gör så här

      • Stek bacon i bitar.

        Kassler är något vi lagar väldigt sällan här hemma, men den gör sig riktigt bra i en sallad – annars är det lika gott med grillad kall kyckling.

        Klart att servera. När vi sent omsider kom hem, hungriga som vargar, kom min granne Agneta och knackade på.
        Hej, sa Agneta, jag lagade för mycket mat till middag, vill du ha?
        Hon räckte över en kastrull med skinksås, och sedan dess är den en familjefavorit.

    Gör så här

    1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

      Låt rinna av på papper.

    2. Lägg tillbaka i stekpannan och häll på creme fraiche.
    3. Ha i resten av ingredienserna och låt småputtra några minuter.
    4. Tillsätt skinka i lagom stora bitar. Tvätta gurkan , tomaterna och skär ner dem tillsammans med den finhackade löken och majsen. Tillsätt creme fraiche, soya, vitpeppar och dragon.

      Lotta

      Här om dagen slängde jag ihop en pastasås med vad som fanns i kylen. Den kommer bli jättefin i stuga tror jag 🙂  Gårdagens mat fick jag många frågor på på instagram såg jag. Det var en stor krämig pastasallad med kassler i , detta är ju en sådan sommarklassiker- perfekt att ta med till stranden eller på picknicken.