Tårta vit choklad citron

Hem / Mat, Dryck & Näring / Tårta vit choklad citron

Fördela moussen i tårtformen. Blanda väl men försiktigt.
4. Rör tills allt är blandat och häll därefter åter till kastrullen.

  • Värm på medelvärme under omrörning tills krämen tjocknat.
  • Sila över till ren bunke och klicka i smöret. Blir inte allt helt smält så mixa en liten stund med mixerstav.
  • Tillsätt den kalla yoghurten, mixa eventuellt igen om där blir små klumpar.
  • Var noga med att jordgubbskrämen inte är varm, vänta annars några minuter.

    Blanda väl och sila sedan krämen genom en finmaskig sil. Har man inte tillgång till plast av det här slaget kan man klä insidan av formen med klippta remsor av bakplåtspapper eller helt enkelt hoppa över det helt, men man får då räkna med en finish på tårtans kant som inte är så slät…

    Citruscurd
    1. Mixa slätt.

  • Lägg gelatinbladen tillsammans med den hackade chokladen i en stor bunke, häll den varma jordgubbssåsen över.

    Ta av från plattan och tillsätt de blötlagda gelatinbladen. Tänk bara på att tårtan tinar bäst långsamt – räkna med några timmar, eller över natten, i kylskåp för bäst resultat.

    tårta vit choklad citron

    Låt helst tårtan tina i kylskåp för bäst resultat, räkna med att det tar ett par timmar.
    9. Detta för att få en snygg kant när den färdiga tårtan sedan ska lossas från formen. Vispa upp äggulorna lätt i en skål. Spara eventuellt en liten del av moussen för att använda till att gjuta i små silikonformar, för dekoration. Värm upp och låt sjuda på medelvärme, under konstant vispning, tills krämen tjocknar.

    Rör om ordentligt till en jämn konsistens. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Rör om så de smälter och tillsätt sedan det rumsvarma smöret. Om man har en termometer till hands ska krämen uppnå ca 84 grader.
    3. Vill du ha kupoler (3-4 cm ∅) som dekoration fyller du några med mousse och lägger in i frysen.

  • Lossa försiktigt formen och tårtplast.

    Du kommer att kunna smaka på din bundt cake innan dina gäster kommer ;-)

    För dekoration: du kan lägga till citronskal, klassiska chokladägg, frukt...

    Näring

    för 1 servering / för 100 g

    • Carbo:57.3g
    • Sammanlagt fett:29g
    • Mättat fett:17.8g
    • Proteiner:10.2g
    • Fibrer:3g
    • Socker:33.1g
    • ProPoints:15
    • SmartPoints:24

    Näringsdeklaration för 1 servering (160g)

    Matlagningsutrustning

    Ugn

    Attribut

    Kan frysas in

    Förvaring i kylskåp

    PPetitchef_SE

    Frågor

    Foton av medlemmar som lagat detta recept

    Liknande recept

    Relaterade artiklar

    Senaste artiklarna

    Recept

    Citron

    Recept

    • Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel.

    Har du bråttom, fyll insidan av en springform (18cm) med tårtplast istället.

    För silikonform 18cm (monteras upp och ner):

    1. Fyll ca 3/4 av formen med din mousse, lyft och släpp formen mot bordet från låg höjd för att få bort eventuella luftbubblor.
    2. Ta ut din frysta browniebotten med citronkräm och lägg upp och ned i mitten av formen, tryck ner så att den är i nivå med kanten på formen.

      Tillsätt florsockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast marängsmet.
      3.