Grillad nötfärsbiff

Servera färsbiffarna tillsammans med raita, sallad och eventuellt couscous som på bilden.

ViktVäktarna

• WW Points (kostprogrammet från 2025): lägg till points för andra tillbehör så som ris, couscous eller liknande
  • Med 10 % nötfärs: 1 points per portion för biffarna. Skala potatisar, rödbetor och morötter och skär ner dem i sneda bitar på längden, skala gul löken och klyfta ner löken och lägg alltsammans på en plåt, skala även ingefäran och vitlöken och riv på ett rivjärn över rotfrukterna, salta och peppra efter smak.

    Stek biffarna i lite olivolja och en klick smör i en het panna. Om det inte är någon säsong för grillning så går det lika bra att steka i panna/grillpanna. Blanda samman tomat, gurka, lök, spiskummin, chili och matlagningsyoghurt till Raitan. Smaka av med salt och svartpeppar. Under tiden gör du dina färsbiffar.

  • 3.

    Blanda detta sedan i färsen. Mixa paprika, soltorkade tomater, vitlöksklyftorna, gul lök, salt, chilipulver/ sambal, spiskummin och örtblandning i en matberedare.

    Grillade nötfärsbiffar med het coleslaw

    Grillade nötfärsbiffar med het coleslaw

    
    Portioner: 4
    SmartPointsvärde/portion: 12

    800 g färskpotatis
    2 tsk rapsolja
    500 g nötfärs 10%
    4 tomater
    1 bit gurka
    1 knippe rädisor
    2-3 msk hackad bladpersilja
    Sallad

    Coleslaw

    ⅓ vitkålshuvud
    2 morötter
    2 msk lättmajonnäs
    2 msk fraiche 5%
    1-3 droppar tabasco

    Lägg potatisen i en ugnsform.

    Blanda färsen med salt och peppar. Använd 0 % matlagningsyoghurt så tillkommer inga points för Raitan.

  • Med 12 % nötfärs. Krydda med salt, peppar och ge kålsalladen rejält sting med tabasco. Ställ i ugn 225°, ca 35-40 min.

  • 6. Smaksättningen är taget från ett viktväktarrecept och den var inte dum alls, gott med lite variation.

    Vänd biffarna när de har fått fin färg.

  • 4. Lägg färsen i en skål. Biffarna är smaksatta med en kryddblandning som heter Persillade/Persilade. Pensla med lite olja och grilla dem i några minuter på varje sida. Dela färsen i 8 lika stora delar och tryck ut dem till biffar.