Vill Mat och Dryck börja äta mer nyttigt, minska kolhydraterna i kosten eller helt enkelt börja äta mer grönt men vet inte vart du ska börja? Jag har satt ihop en kanon lista på nyttigare alternativ till dig som vill hitta ett sätt att byta ut ris, pasta och potatis. Att äta nyttigt är faktiskt inte svårt och jag ska ge dig super bra tips om hur du kan omvandla en vanlig rätt utan att krångla till det för mycket. Innan jag kör igång med listan av alternativ så måste jag bara säga att jag inte försöker förespråka någon särskild diet. Gillar du pasta, potatis, nudlar och ris lika mycket som jag gör så ska du faktiskt äta det med gott samvete! Men det är inte fel att testa nya ingredienser i maten och äta mer grönt. Det smakar gott och gör gott för kroppen.
Vid typ 1-diabetes är det viktigt att kunna bedöma matportionerna för att maten och insulinet ska kunna anpassas till varandra. Det är i första hand kolhydraterna som påverkar blodsockret. Så det räcker med att kunna beräkna kolhydratmängderna. Kolhydrater finns i spannmålsprodukter, potatis, bär, frukt och flytande mjölkprodukter. Däremot innehåller grönsaker mycket lite kolhydrater. Inte heller kött, fisk, ägg, ost eller korv innehåller särskilt mycket kolhydrater. Pommes frites - djupfryst, förfriterade - stekta i ugn -grill, friterade.