Små runda vitlökar

Kanske från Ryssland, eller Tjeckien (väldigt populär i Tjeckien iallafall).

Jan/ Garlic Jan – (Marbled Purple Stripe) Mycket hållbar sort (klarar ett år eller mer) som ger ganska stora lökar på 80-120 g. Sorten sätter gärna både topplök (med rejält stora bulbiller) och halslök, bra för dig som vill odla upp egen lök i större skala.

Sidolökar utanför klyftorna. 

Sorter: Baltor

Utsäde

Det är viktigt att arbeta med friskt utsäde. Ger ca 10-14 klyftor per lök, skördas i juli-augusti. Mild smak. Hardneck, svår att fläta.

Monshanskij – (Marbled Purple Stripe) Mycket ovanlig kulturarvssort från Kazakstan (eller Tjeckien, olika källor säger olika saker).

Sen softneck som får vitt skal med lila strimmor. Köp Morado hos Wexthuset

Music – (Porcelain) Vit sort som ger väldigt stora lökar på 120-200 g (?!!!)med god smak. Tillhör gruppen silvervitlök som har vitt skal, får svagt beigerosa klyftor. Ger 9-18, ganska avlånga klyftor per lök och funkar att fläta. Kan få halslök, lär vara motståndskraftig mot många trista sjukdomar, oklart vilka.

Köp Cledor hos Cramers Blommor

Corail – (Artichoke) Fransk vitlök som går att fläta.

Softneck, går att fläta. Väldigt het och kryddig smak som verkligen smakar vild viltlök, går tyvärr inte att lagra någon längre tid.

Chengdu – (Turban) Från Chengdu i Sichuan-provinsen i sydvästra Kina som är världskänt för sin goda mat: man brukar tala om olika genrer inom kinesisk matlagning, Kinas 8 kök, varav Sichuan är de mest berömda med fokus på bl a vitlök, chili, ingefära och jästa sojabönor.

Softneck, går att fläta och lagra (oklart hur länge).

Sultop – Sen hardneck. Sorten ger jämn och fin skörd även om temperaturerna kan variera. En lök ger 5-6 klyftor och har tagits fram av The Garlic Seed Foundation i USA. Går att lagra ca 6 månader, är sannolikt svår att fläta.

Thai Purple – (Turban) Kulturarvssort från Bangkok, Thailand.

I alla fall kan en del av dem hållas borta. Kommer ursprungligen från Korea, precis som namnet skvallrar om. Går att lagra väldigt länge, från 8 månader till ett år (eller mer). Mer om sortens historia kan du läsa i boken Kulturarvsväxter för framtidens mångfald av Else-Marie K. Strese och Erik de Vahl.

Och så ännu fler…

Jag har hittat långt fler sortnamn än de i listan ovan, sortguiden är långt ifrån komplett… Det finns väl ungefär en miljon sorter till, det finns gott om sortnamn men ofta väldigt lite information om dem: Bai Pi Suan, Bas.

Dnipro Gigant, Duchess, Ferganskij, Goodness, Gusum, Kodaver, Merefiansky White, Monaviem Gigant, Mr Urban, Moribol, Novatop, Oregon Blue, Present, Prometheus, Sisert, Sotare Magnus, Spring Blanco, The Witch Doctor, Vladivostok 1 mfl…

Kan du fler sortnamn och vet något mer om dem, t ex smak, lagringstid eller om de går att fläta eller inte?
Berätta gärna så uppdaterar jag listan efterhand.:)

Tack

Tack Åke Truedsson, AnnJessica Eriksson på Forsnäs Hemman och alla ni andra som kommit med tips i sociala medier som hjälpt till att göra den här sortguiden bättre.

Enligt vissa källor är den tidig, enligt andra ganska sen. En lök kan väga upp till 120-300 g, ger 4-6 st stora klyftor per lök (ibland kan en enda klyfta väga ca 50 g).